• Пт. Май 7th, 2021

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Как приготовить вкусное ризотто с вареной савойской капустой, колбасой, различными сырами и шафраном: рецепт, ингредиенты, порции, калорийность и фото процесса

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    • Приготовление ризотто с колбасой и капустой
    • Советы и предложения
    • Полезная информация о капусте
    • Другие рецепты из капусты
    • Фотогалерея рецептов блюд из капусты

    Приготовление ризотто с колбасой и капустой

    Это уникальное блюдо на основе мяса и овощей, богатое витаминами, минералами и белками

    простой в приготовлении и вкусный.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Прежде всего, возьмите хорошую свежую капусту, упругую и компактную, возможно, из органического хозяйства.

    Положите воду в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения.

    Тем временем очистите капусту, удалите более жесткие внешние листья и листья с дырками.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Вымойте всю савойскую капусту под струей фонтана.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Слейте воду с капусты и просушите ее чистой тканью.

    Разрежьте савойскую капусту на две части и нарежьте их полосками шириной 2-3 см.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Когда вода закипит, добавьте капусту и бланшируйте ее в течение 5 минут.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Слейте воду с капусты.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Тем временем приготовьте софритто с оливковым маслом extra-virgin и тонко нарезанным луком-шалотом.

    На умеренном огне обжарьте лук-шалот, добавьте кумин и семена дикого фенхеля.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Удалите оболочку из сосисок и раскрошите мясо; добавьте его в сотейник, перемешайте и готовьте 5 минут.

    Добавьте красное вино, увеличьте огонь и дайте ему выпариться.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Добавьте ранее отваренную савойскую капусту в сотейник.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Перемешайте ингредиенты и оставьте на умеренном огне на 5 минут, чтобы они набрали аромат.

    Отдельно бланшируйте рис басмати, отварив его в подсоленной воде в течение половины времени, указанного на упаковке.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Слейте воду с риса, затем всыпьте его в обжаренное мясо и капусту.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Аккуратно перемешайте и оставьте готовиться на 3 минуты.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Приправьте ризотто с савойской капустой и колбасой, добавив немного тертого сыра пармезан, несколько ломтиков сотилетты и перемешайте.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Растворите шафран в небольшом количестве теплой воды.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Влейте его в ризотто, добавьте ручку сливочного масла, хорошо перемешайте и выключите огонь.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Дайте ризотто с савойской капустой, колбасой и шафраном набрать аромат в течение нескольких минут, затем подавайте, посыпав сыром пармезан.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Советы и предложения

    При желании вы можете приготовить это сливочное и вкусное ризотто, отварив рис прямо в сотейнике, добавив половник воды для варки капусты или овощного бульона.

    Вместо риса басмати можно использовать обычный рис, специально предназначенный для ризотто.

    Если вам нравится более насыщенный вкус капусты, вместо отваривания ее можно потушить в сосисках.

    Ризотто с савойской капустой и колбасой

    Полезная информация о капусте

    Хотя савойская капуста является овощем, богатым полезными свойствами, минеральными солями, витаминами и клетчаткой, она особенно рекомендуется при гипертиреозе, так как подавляет активность гормона щитовидной железы, а в противоположном случае ее следует избегать.

    Воду, в которой варится капуста, можно использовать при кожных воспалениях и для лечения угревой сыпи. Если его не солить, он также отлично подходит в качестве натурального удобрения для растений.

    Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ

    Пирог ГОЛУБЕЦ оригинально вкусно и красиво пирог с капустой и фаршем Срочно готовим дома

    casaegiardino.it