• Сб. Май 8th, 2021

    Сироп бузины

    Byteremrem

    Апр 20, 2021 ,

    Сироп бузины

    Рецепт, ингредиенты и приготовление сиропа из бузины, который также отлично подходит для утоления жажды летом, если его разбавить минеральной водой.
    Ингредиенты
    8 цветков бузины,
    600 г сахара
    1 стакан белого винного уксуса
    1 литр воды
    3 лимона.

    Совет
    Для приготовления этого сиропа рекомендуется собирать цветы в местах, удаленных от источников загрязнения.

    Подготовка
    Вымойте неочищенные лимоны и нарежьте их крупными кусками.

    После удаления с цветов мучнистого осадка холодным воздухом фена, поставьте их мацерироваться на 8 дней в герметичный контейнер вместе с водой, уксусом и лимонами.

    Встряхивайте банку каждый день хотя бы один раз.

    После указанного времени настаивания процедите мацерат с помощью мелкоячеистого сита и тщательно измельчите лимоны и цветы с помощью вилки.

    В этот момент перелейте мацерат в стальную кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
    Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите до кипения в течение минуты, чтобы сахар полностью растворился.

    Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

    Разлейте сироп бузины в бутылки с широким горлышком, герметично укупорьте закручивающимися крышками и храните в прохладном месте.

    Хранение
    После открытия бутылку с сиропом следует хранить в холодильнике.

    Если вы хотите приготовить нежный мармелад из бузины, смотрите рецепт.

    casaegiardino.it