• Пн. Май 17th, 2021
    Сохранение кофе

    Сохранение кофе

    Как сохранить молотый кофе и кофейные зерна? Какие есть хитрости и домашние методы, чтобы сохранить аромат, благоухание и вкус надолго??

    Сохранение кофе

    Кофе — один из самых популярных напитков среди итальянцев. Мы пьем кофе практически везде: дома, в баре, в офисе, и это также прекрасная возможность расслабиться или пообщаться.

    К сожалению, это также очень деликатный продукт и начинает терять свой типичный аромат через некоторое время после обжарки, поэтому кофе полезно хранить правильным образом.

    Сохранение кофе

    • Виды кофе: выбор и сохранение
    • Причины порчи кофе
    • Как сохранить кофе
    • Видео : как хранить кофе
    • Что нужно знать о кофе
    • Фотогалерея кофе

    Виды кофе: выбор и хранение

    Скорость, с которой кофе теряет свою свежесть, зависит от типа кофе: молотый кофе теряет свой аромат гораздо быстрее, чем кофе в зернах.

    Только подумайте, что 50% аромата молотого кофе разрушается за пару часов, в то время как зерна разрушаются на 50% за 2 дня.

    Сохранение кофе

    Вот почему вы должны взвесить свое потребление и оценить тип кофе, который лучше всего подходит для ваших нужд, возможно, используя кофемолку для покупки упаковок зерен или рассматривая возможность покупки небольших упаковок молотого кофе.

    Сохранение кофе

    Причины порчи кофе

    Кофе — это продукт, вкус и аромат которого ухудшаются из-за потери летучих компонентов и прогоркания масла, вызванного контактом с кислородом воздуха.

    Другими элементами, из-за которых кофе теряет свежесть и аромат, являются тепло, свет, влажность и запахи.

    Сохранение кофе

    Как сохранить кофе

    Учитывая причины, лучший способ сохранить аромат и вкус кофе — хранить его в герметичной банке, помещенной в отделении кухни вдали от источников тепла, света и влаги.

    Никогда в холодильнике! Это один из мифов, который необходимо развенчать: кофе боится влажности, поэтому его нельзя хранить ни в холодильнике, ни тем более в морозильной камере.

    Кроме того, кофе впитывает все запахи, поэтому для сохранения его вкуса рекомендуется держать его подальше от очень ароматных продуктов, таких как травяные чаи, сыр, уксус и т.д.

    Видео : как хранить кофе

    Что нужно знать о кофе

    В 100 г кофе содержится 9 калорий, 0,2 г липидов, 1,7 г глюцидов, 212 мг кофеина.

    Производство кофе: сбор, обработка и упаковка кофе в стране произрастания☕

    Правила хранения кофе

    casaegiardino.it