Просто садоводство

Выращивание кориандра

Выращивание кориандра

Выращивание кориандра

Кориандр, известный как китайская петрушка это ароматическое растение, культивируемое в пищевых целях ради пользы его семян, которые используются на кухне для ароматизации десертов, хлеба, мяса и колбас.

  • Общая характеристика кориандра — Coriandrum sativum
  • Выращивание кориандра
  • Размножение кориандра
  • Сбор урожая кориандра
  • Болезни и паразиты кориандра
  • Лечит
  • Кориандр хранение и калорийность
  • Калорийность и пищевая ценность кориандра
  • Фотогалерея Кориандр

Общая характеристика кориандра — Coriandrum sativum

Кориандр, Coriandrum sativum, это травянистое растение из семейства Umbelliferae o Apiaceae состоит из корневища, от которого отходят прямостоячие и разветвленные стебли, средней высотой 50 см, покрытые очередными листьями с пластинкой, разделенной на тонкие лацинии.

Ярко-зеленые листья напоминают петрушку и при растирании между пальцами издают тонкий аромат. Вкус листьев слегка пряный.

Выращивание кориандра

В период цветения на стеблях образуются зонтиковидные соцветия, состоящие из множества мелких розовато-белых цветков.

Плоды или семена представляют собой субглобовидные семянки желто-белого цвета слоновой кости.

Выращивание кориандра

Выращивание кориандра

Экспозиция: предпочитает солнечные места в течение многих часов в день. Она боится холода и ночных заморозков.

Почва: приспосабливается к любым почвам, если они рыхлые, хорошо дренированные и имеют слабокислый pH в пределах 6,2-6,7.

Полив: требует умеренного, но частого полива, особенно в периоды длительной засухи.

Выращивание кориандра

Размножение кориандра

Растение размножается семенами. Посев производится ранней весной непосредственно в поле. Семена закапываются на глубину около 6 мм, в рядах, расположенных на расстоянии 15-20 см.

После посева почву необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии, чтобы способствовать прорастанию, которое обычно происходит в течение 2-3 недель.

Выращивание кориандра

Затем саженцы прореживают на расстоянии около 20 см друг от друга, когда они достигнут высоты около 15 см.

Выращивание кориандра

Сбор урожая кориандра

Сбор урожая осуществляется путем срезания отдельных листьев или стеблей у основания растения. Плоды собирают хорошо созревшими в период лето — осень.

Выращивание кориандра

Болезни и паразиты кориандра

Это деревенское растение, очень устойчивое к атакам паразитов, но оно страдает от белой гнили или мучнистой росы, если климат слишком влажный.

Выращивание кориандра

Чтобы почва всегда оставалась влажной и защищала растения от холода и сорняков, слегка мульчируйте ее соломой.

Выращивание кориандра

Сохранение и калорийность кориандра

Цветы после сбора, собранные в пучки, следует поместить в бумажный пакет и затем побить на рабочей поверхности, чтобы дать возможность высвободиться семенам.

Семена следует поместить в чистые пакеты или стеклянные банки и хранить в месте без влажности.

Калорийность и пищевая ценность кориандра

100 граммов свежих листьев кориандра содержат 23 калории, а 100 граммов семян — 298 калорий.

Правила выращивания кориандра (кинзы) — ДАЧА 360

«Секреты» выращивания кориандра

casaegiardino.it